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29 Dic 09
Recetas Hostales en Acea da Ma,
MOJO DE PIMINTA ENCARNADA
INGREDIENTES:
- 1 Pimienta encarnada picona.
- 1 Cucharilla de cominos.
- 1 1/2 Cabezas de ajo.
- 6 u 8 tomates (chiquitos) o dos medianos de fritura.
- 1 Vaso de aceite.
- 1/2 Vasito de vinagre.
- Sal y agua si es necesario.
ELAVORACIÓN:
Se usan primero los tomates y la pimienta para majarlos con los demás ingredientes, excepto el aceite y vinagre que se agrega al final.
USOS:
Aplicación especial: Pescado salado o fresco guisado.
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