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07 Dic 09
Recetas Hostales Alozaina,
SALSA MARINERA
INGREDIENTES:
- 4 Cebollas grandes.
- 1/2 Kg. de tomates.
- 1 Cabeza de ajo.
- 1 Pimiento madura.
- 1 Azafrán.
- Una pizca de nuez moscada.
- Unas ramitas de tomillo.
- Un apizca de pimienta negra molida.
- Un poco de sal.
- Una taza de agua.
- 1/2 Vasito de vino.
ELAVORACIÓN:
Picada la cebolla para dorarse, haremos lo mismo con los ojos y luego con los pimientos cortados en tiras y los tomates también cortados.
Se añade el azafrán majado con la sal y los restantes ingredientes.
USOS:
Pulpo. Calamar. Potas.
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